Gnocchi gerechten

Kijk voor inspiratie naar de volgende gnocchi recepten!

Gnocchi di Patate met Blauwschimmelkaas

Met saliebotersaus, Parmegiano Reggiano, rucola en verse zwarte peper.

Spinazie/Ricotta Gnocchi 

Met gerookte zalm, grano padano, rucola en verse zwarte peper.  

Je hebt het vast al eens gegeten en/of gekocht in de winkel, Gnocchi. Een voorverpakt hard bolletje deeg. Gnocchi is erg leuk om zelf te maken. Het kost wat tijd, maar het is het zeker waard als je je tanden zet in een zelfgemaakte Gnocchi! Gnocchi is een Italiaanse pasta-soort. Het woord gnocchi, meervoud van het Italiaanse gnocco, betekent "klont". De Aziatische varianten worden vaak met het Engelse woord "dumpling" aangeduid, de Nederlandse variant is knoedel. Gnocchi zijn vooral bekend in de variant van aardappel; gnocchi di patate.